La Junta Directiva és l'òrgan de representació, gestió i administració del Gremi d'Àrids de Catalunya, a qui corresponen les funcions de govern, executives, de representació i d'orientació estratègica. Els seus membres s'escullen en l'Assemblea General.
El Gremi també disposa de diferents comitès i participa en taules de representació de diferents òrgans. Són claus per al treball en aspectes normatius, ambientals, de difusió i impuls...
L'entitat disposa d'un equip professional que coordina tota l'activitat que genera el sector.
.